Latteria Borgo Paludo Fagagna Società Cooperativa Agricola
Indirizzo:
via San Daniele n. 4 – 33034 Fagagna (UD)
Settore:
Agroalimentare e pesca
Attività:
- caseifici, latterie sociali e turnarie
- gestione negozi di generi alimentari e non
ATTIVITÀ
Caseificio per la raccolta, trasformazione del latte conferito dai soci e commercializzazione di prodotti lattiero-caseari (e non).
DESCRIZIONE
La latteria Borgo Paludo è la più antica di Fagagna, fondata nel 1923, da quasi un secolo produce un prodotto di qualità, frutto della lavorazione del latte crudo non pastorizzato, con la sola aggiunta di sale e caglio, che la società cooperativa riceve, appena munto dai soci, 2 volte al giorno. Il latteria di Fagagna è stato riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole e inserito nell’elenco dei prodotti tradizionali da tutelare. Il gusto unico di questo formaggio si può gustare in 3 varietà, fresco (dal sapore delicato), mezzano (per chi ama i gusti decisi), stagionato (intenso e determinato).