Si è svolta sabato 27 aprile la cerimonia inaugurale della XVII Festa della Ricotta. Iniziativa svoltasi presso la sede della Latteria sociale di Mortegliano (UD), con il presidente Gianluigi Mosanghini e la presenza del Direttore di Confcooperative Alpe Adria, Paolo Tonassi, e del Segretario di Fedagripesca FVG, Piero Ballico.
La giornata è stata anche l'occasione per la presentazione dello speciale formaggio "rosa", presentato dalla Latteria sociale per omaggiare il passaggio del Giro d'Italia 2024 che vedrà una delle proprie tappe transitare per la località friulana. Un'altra cooperativa agricola, la Blave di Mortean, ha invece ideato dei dolci e grissini rosa, il colore che caratterizza il Giro.